Recept

Waar dit gerecht om draait, is de groene salsa. In Mexico gieten ze de saus over de tortilla’s, waarbij de enchilada’s zwemmen in de salsa. In Nederland verdelen we de saus zowel in als over de tortilla’s. Vul je enchilada met alles wat je lekker vindt. Hoewel de Mexicanen graag kip eten, kun je ook kiezen voor gehakt, bonen of groenten. De Mexicaanse tomatillo’s – groene vruchten die groeien in een papierachtige jasje – geven deze groene saus zijn friszure smaak

Klik HIER om naar het recept te gaan.